淮南市餐饮烹饪酒店行业协会

“淮南是豆腐发源地”
“中国豆腐之乡”
       淮南市餐饮烹饪酒店行业协会成立于1991年,至今已有30周年了。原名淮南市烹饪协会,于2002年更名为淮南市餐饮(烹饪)酒店行业协会,这也是更好地结合当时市场经济的发展和行业职能的需要,为了更方便、更广泛地顺利开展工作现将括弧删了,现为:淮南市餐饮烹饪行业协会。在市委、市政府、市商务局的正确领导下,在市民政局的指导下,在市市场监管局、市文旅局、市人力社会保障局、市城管局、市卫生局、市文明委等相关部门的支持下和关心下,在广大会员单位和个人的大力支持和积极配合下,我会紧紧围绕行业服务、行业自律、行业协调、行业发展、行业代表等协会职能开展工作,有效推进各项工作的顺利进行,各项工作取得明显成效,是国内、省内成立较早,最具权威性的全市餐饮行业的组织。

        协会业务长期隶属于市商务局,下设豆腐菜(宴)研究分会、名厨专业委员会、竞赛专业委员会、巾帼专业委员会、人才培训专业委员会、对外交流专业委员会、火锅专业委员会,服务专业委员会、早餐专业委员会、清真专业委员会、食材供应商委员会、技能考核职称申报专业委员会、《淮南餐饮》杂志编辑部等。其中:团体会员单位60家,副会长单位15家,常务理事单位20家,理事单位60余家,会员500多人。

        协会成立以来,充分发挥政府、协会与企业之间的桥梁纽带作用,积极承担政府授权或委托的各项职能并努力完成。大力开展行业研究、行业培训、行业交流、行业协调、行业自律、行业服务、行业维权,为推动行业进步,促进行业发挥了重要作用。多年来,我会曾先后完成了“中国豆腐文化节”11届的豆腐美食文化周启动活动,2000年首届中国豆腐菜肴烹饪大赛,2006年第二届全国豆腐菜肴烹饪大赛,参加91届广交会招待晚宴的制作和设计工作,连续两届成功举办家庭豆腐菜肴烹饪大赛,参加全省各类各届烹饪职业技能大赛,组织参加了全国第四、第五、第六、第七、第八届烹饪大赛,编辑出版了淮南豆腐菜第一、第二、第三、第四(精装本)的菜谱。市外宣办选送中央电视台节目有《走遍中国,走进淮南》、《探索与发现》、《全国豆腐菜烹饪大赛》、《家庭豆腐烹饪比赛》、《淮南豆腐宴》,为光大华夏美食,弘扬豆腐文化,振兴徽菜事业,提升淮南品牌,繁荣淮南餐饮市场,促进淮南经济发展作出了积极贡献。

        协会先后获得中国烹饪协会:“中国豆腐之乡”、“全国先进社团”、“优秀协会”、安徽省烹饪协会第一、二、三、四、五、六、七、八届职业技能大赛的组织奖、最佳组织奖,中国豆腐文化节组委会“先进单位”,北京大学餐饮酒店课题组“诚信战略合作单位”,第一、第二届全国豆腐菜肴烹饪大赛的组织奖,承办十多届豆腐美食文化周活动,分别于20122018年中国·淮南豆腐菜(宴)比赛、展示、美食文化周活动。连8年被安徽省餐饮协会授予“优秀先进协会”,2015年参加全国大赛安徽赛区共获得108银,3人获总决赛金牌,2017年全国大赛9金其中1人获全国总决赛金奖2人、1人银奖,团体银奖。于2013年在十六个地市协会中第一个成立党支部的协会。2017——2021年荣获市社团先进党支部、精品行业协会奖,建党一百周年荣获市机关工委先进党支部光荣称号,2018年获中国烹饪协会改革开放40周年先进协会和传承技艺个人。其中近60位个人受省级协会奖励和表彰,8人受国家协会组织奖励与表彰,770周岁以上的老同志经市协会积极申报被省级协会授予行业最高荣誉“终身贡献奖、终身成就奖’,协会分别荣获省级协会30多次奖励和表彰!协会党支部还积极投身、参与社会组织攻坚脱贫、精准扶贫、乡村振兴工作;共开展连续5次大型宣传,近上百人得到了免费培训、重新就业,10余次解决扶贫对象的困难和实际需求。20152018年度协会党支部积极参与升报市物价局、市文明委共同举办的价格诚信单位评选工作;几年来共15个较大餐饮宾馆、酒店企业授牌获表彰,20172018年又与市质检局积极开展计量诚信示范店的评审工作,2017年度共有10家分布五区两县的餐饮、酒店通过国家、省级ⅡA计量诚信示范店评审验收。还主动帮助大型餐饮企业申报全国绿色饭店3家、4钻酒店4家,中华老字号1家,江淮老字号3家,市级名店20家,省级名店10家以上,国家级大师5人、名师8人、国家评委近10人,注册国家裁判员两人。2018年度申报5家全国绿色饭店和四钻级以上酒店现正在专家评审阶段。

  201720182019年相续参加淮南豆制品展销会暨中国·淮南豆腐菜(宴)展示活动(三年疫情)。2019年荣获中国烹饪协会颁发的改革开放40周年突出贡献奖,2020120日举办合肥都市圈餐饮联盟暨2020年协会年会,2020年授田区公园街道社区疫情防控表彰,2021年评为市直机关先进基层党组织,2022年潘集大刘庄村授予“乡村振兴”旗帜一面,2022年舜耕社区授予疫情防控旗帜,20223月荣获市政府(市商务系统年度表彰大会)先进协会光荣称号,2022915日举办喜迎党的二十大 中国·淮南豆腐菜(宴)展示竞赛活动等。      

   在新时期,我们协会将认真贯彻十九大以来各项方针、政策,大力宣传党和政府正确思想,继续秉承“提供服务、反应诉求、规范行为”宗旨,以依法治国的指导协会依法依章治会;坚决完成上级党组织交给的任务,在社团党委的正确引导下、在协会党支部的直接带领下:以党建引领协会工作,发挥基层党组织先进作用。立足服务政府、服务行业、服务会员,着力:“把握上下商机,降低中端费用;协会搭建平台,真正为企服务”。力争打造一个会员支持、行业信赖、各界拥护、政府放心、社会认可的品牌协会。

                               

                                                                                                                                             2022年9月

                                                                                                                                        中国·淮南 朱邦鸿

淮南市餐饮烹饪酒店行业协会简介

淮南市餐饮烹饪酒店行业协会
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电话:13955420400