关于开展《徽动潜能消费、乐享淮之潮品》行动的倡议

2024年春节将至，为满足广大市民节日对餐饮市场的需求，提振消费信念、增强行业活力，促进全市餐饮稳中向好、以稳求进的良性经营秩序，倡导诚信自律和优质服务，实现餐饮消费持续健康平稳向高质量发展，让广大市民过上一个欢乐、祥和、平安的节日，现将要求和方案向全市规模餐饮企业发出通知并提出以下倡议：

一、树立行业信心，守正创新；“走千走万乐享淮河两岸，吃来吃去还是自家美味”。必须坚信广大市民新老客户一直在关注和支持着我们，金杯银杯不如广大食客的口杯。

二、加大促销力度。要抓住春节这一旺销时机，结合自身实际，精心策划，扩大服务范围，开展形式多样的让利促销活动，以实际行动引导、刺激味蕾提升消费。各餐饮名店、会员单位可通过电商平台、微信抖音、自营APP等多种线上营销渠道，推出幸福年夜饭打包带回家系列消费模式，比如年夜饭礼盒、年夜饭外卖配送、小欢喜套餐、大团圆套餐、特色菜推荐、名师预订入户服务等方式，活动自2024年1月25正式启动至2月28日期间抓住小年、除夕、初一至初六、元宵节、大正月开展丰富多彩的引流客源、刺激消费，结合“新徽菜、名徽厨”如：单项技能比赛、好食材品鉴会、名厨闹春欢乐交流会不少4一6场有趣乐享活动。

三、抓实抓细安全生产工作。全市各会员单位、餐饮企业负责人要高度重视，更高度提高人民生命至上和安全生产主体责任，健全各项安全保障措施。并迅速展开安全生产自查工作，重点液化天燃气、检查老旧电器电源的使用，设备有泄露隐情。检查消防器材是否完好，检查油烟净化器使用情况，餐厨废弃物处置情况。同时，建立好食品留样和安全台账，做好安全记录，始终拉起警钟长鸣。做好食品浪费、光盘行动、公筷公勺、提倡文明出行、理性消费，大力宣传反食品浪费，科学精准地解决好反浪费与多消费、会消费、勤消费的关系。

四、严把食品安全。要遵守法律法规，从原料上严格把关，积极采购全新食材，坚持采购原料索票索证制度，强化春节期间食品安全保障措施，严格落实食品安全责任制。强化规范加工、科学烹饪、合理使用原料，做到“三不、四隔离制度”。保证食品质量和温度，做好外卖食品质量管控，努力为消费者提供安全、放心、健康的菜肴，让百姓放心消费。

五、规范价格行为。应强化餐饮行业价格自律、规范价格行为、维护市场价格秩序，切实做到明码标价，杜绝价格欺诈等不正当的价格行为。不设置“最低消费”和限价消费，不短斤少两、以假充真、以次充好等手段变相提高价格，努力为消费者营造诚信、放心的消费环境，给广大市民带来生活更有品质、欢乐更加安全、幸福更加美好的新春秀。

六、协会倡议各县区协会、分会、较大规模餐饮企业要把促销活动方案在5日内报协会秘书处，参加单位不少于40家。各党员示范店、积极分子必须积极行动起来，精心谋划、认真准备，发挥模范带头示范作用，统一让益益奶业进饭店、牛肉汤端到餐桌上、淮品特产礼包摆货架、豆腐菜宴乐享健康、淮旅休闲食品随便带、淮畔美食文化传万家等系列创新举措；务必讲政治、讲大局、凝心聚力，奋发有为，为建设美好淮南，发挥淮南餐饮人智慧和力量。

                                                                         2024年1月25日

                                                             淮南市餐饮烹饪酒店行业协会发布